Friptură brașoveană
INGREDIENTE
- 500 g cartofi
- 1 lingură de Untură porc
- 200 g de Slănină ardelenească
- 500 g de Mușchi de porc
- 1 căței de usturoi
- sare, piper, boia de ardei
- Se taie cartofii în cuburi. Se fierb timp de 5-6 minute, apoi se scurg.
- Se taie slănina în fâșii subțiri și se prăjește. Se adaugă carnea de porc tăiată în fâșii mai groase.
- Când carnea este bine rumenită, se adaugă usturoiul, boia și sarea.
- Se adaugă înapoi cartofii, se amestecă și se presară pătrunjel.
- Timp de preparare: 25 de minute