Császárszalonnás-fokhagymás tészta
ÖSSZETEVŐK
- 250 gr tagliatelle
- 10 szelet Kaizer
- 10 gerezd fokhagyma
- 1 db chili
- 150 ml fehérbor
- 40 gr parmezán
- 1 csokor friss petrezselyem
- só
- őrölt bors
- A tésztát sós vízben megfőzzük és megtartunk 100 ml főzővizet.
- Egy serpenyőben a kis kockára vágott Császárszalonnát zsírjára pirítjuk, majd kiszedjük.
- A zsírba dobjuk az apróra vágott fokhagymát és a felaprított chilit, 2 percig hevítjük, sózzuk, borsozzuk és felöntjük a borral, ha elpárolgott mehet vissza a piritott Császárszalonna és a tészta.
- Összeforgatjuk, ráöntjük a főzővizet, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, parmezánnal és alaposan összefőzzük 2-3 perc alatt.
- Elkészítési idő: 20 perc.